А еще наше любимое: «Ура! Меня повысили/получила диплом/родила/уволилась/вышла замуж/развелась (да что угодно!) – давай отметим!» А отмечать мы привыкли единственным способом – накрыть стол и поесть! Да побольше, радость же!
Я очень редко вижу, чтобы хорошие события отмечали походом в театр, к примеру, или в парк. Если это поход в кино, то обязательно сопровождается попкорном, чипсами и колой, верно? Ведь даже радостные события мы привыкли заедать. «Хлеба и зрелищ», помните фразу? Эти традиции появились очень давно.
Но если раньше у людей не было проблем лишнего веса, они много двигались и работали руками, им никак не навредил бы просмотр гладиаторских боев или рыцарских турниров под попкорн и колу, то сейчас времена изменились и задача любого думающего человека – позаботиться о себе, выработав новые привычки и изменив уже существующие.
3. И третий вид пищевого поведения – осознанное.
Из названия легко понять, что это оптимальный вариант пищевого поведения.
Когда вы осознанно делаете выбор в пользу определенных продуктов: что вы будете есть, когда, сколько и почему именно это.
В таком случае вы задаете себе вопрос: «Что мне даст этот продукт?» И в данном случае речь отнюдь не про ограничения. Ведь осознанное пищевое поведение не значит, что вы не будете есть торты, мороженое и начос с колой. Вы будете есть все, без каких-либо ограничений, но отдавая себе отчет в том, почему вы едите именно это и что данная еда вам даст.
Еда носит не только оздоровительный характер или функции энергообеспечения. Еда – это еще удовольствие и общение. Рассматривая еду только с одной точки зрения, мы лишаем себя удовольствия от жизни и возможности иметь здоровое, стройное тело.
Кто-то может сказать: «Я же осознанно могу ограничивать какие-то продукты. Я осознанно не ем торты каждый день, не ем чипсы, шоколад и т. д.». Хоть это на первый взгляд очень похоже на ограничительное пищевое поведение, но есть большая разница.
Приведу простой пример. Спросите у двух-трехлетнего ребенка, почему он не переходит дорогу на красный свет. Скорее всего он ответит, что нельзя и мама не разрешает. Спросите у взрослого: он ответит, что это опасно для жизни, так как его может сбить машина. Чувствуете разницу? Ребенок этого не делает, потому что есть запрет. Взрослый не переходит на красный, потому, что осознанно делает этот выбор, взвесив все риски и возможные последствия.
Отсюда мы делаем вывод, что ограничительное поведение присуще детям, а осознанное характерно для взрослых. В питании также нужно перейти из позиции ребенка, когда просто все нельзя, в позицию взрослого, когда можно все, но это печенье лучше съесть завтра.
Большинство методов похудения построены, к сожалению, на детско-родительских взаимоотношениях. Желающий похудеть приходит в позиции ребенка, и начинаются вопросы: «Это можно?», «А это можно?», «А вот это мне можно вечером съесть, если очень хочется?»
Это детская позиция, исходящая из ограничительного подхода.
В таком случае мы ждем, что взрослый/наставник/тренер даст нам четкие указания, определенный свод правил, что можно, а что нельзя. Да, быть в такой позиции с какой-то стороны просто: вы просто выполняете указания, не задумываясь. Но что будет, если тренера не окажется рядом? Если надоест скачанное из интернета меню? Расскажу: такие люди очень быстро возвращаются к привычному режиму (который и привел к набору веса) либо живут с ограничительным типом поведения, пока хватает силы воли, после чего наступает срыв.
Если же перейти во взрослую позицию и начать осознанно ко всему подходить, то постепенно вопросы из серии «можно ли мне пирог в 12 часов ночи?» отпадут сами собой. Постарайтесь уже сейчас чаще задавать эти вопросы и отвечать на них, выходя из позиции ребенка в позицию взрослого.
Немного про правильное питание
Рекомендую сразу забыть про этот термин, потому что ничего, кроме ограничений в голове и гиперконтроля, он не дает.
Что такое правильное питание, для кого оно правильное и в какой ситуации?
Это не интуитивное питание, а именно осознанное, где нет никаких ограничений. Человек может и должен есть абсолютно все, только осознанно выбирая продукты.
“
Сказать «правильная еда» то же самое, что сказать «правильная одежда», «правильная обувь». Сложно представить себе правильную обувь на все случаи жизни, так же как и единую для всех правильную еду. «Правильно» для каждой ситуации, для каждого человека свое. Каждому в зависимости от потребностей, от периода жизни, от времени суток, от настроения нужна своя определенная еда. Даже начос с колой, когда хочется просто получить удовольствие от просмотра фильма в компании друзей. Поэтому не существует правильной или неправильной еды. Есть только та, которая подходит лично вам в данной ситуации. В идеале, это та еда, которую вы осознанно выбираете.
Давайте разберем один график (смотрите рисунок ниже). Благодаря ему можно будет наглядно понять, где вы находитесь и что нужно делать, чтобы из этого места выбраться.
Рис. 1
На схеме мы видим две оси от 0 до 10.
Горизонтальная ось – это ограничительный подход. Ограничительный подход оцениваем по шкале от 0 до 10. Оцените, насколько, вам кажется ваше питание соответствует такому подходу. Постарайтесь не ставить 5, чтобы точнее определить, где именно вы находитесь сейчас.
Вертикальная ось – осознанность. Также оцениваем от 1 до 10, насколько, на ваш взгляд, ваше питание является осознанным.
В разные периоды жизни мы можем находиться в разных квадратах. Если у человека нет никаких ограничений, нет осознанности, то он ест абсолютно все, ни в чем себя не ограничивает. Такому человеку без разницы, что он ест. Это называется попустительство. Его ничего не сдерживает, но и понимание происходящего тоже отсутствует, что приводит к неконтролируемому потреблению еды и, как результат, к лишнему весу.
Если у человека очень много ограничений, очень мало осознанности, как у детей, – это назовем диетологический подход. Такие люди ограничивают практически все, не зная почему. Может, просто им сказали, что это нельзя, либо они прочитали где-то в интернете. Все диеты работают именно таким образом.
Вспомните любую диету: нужно есть строго в 6 утра кусочек сыра и кашу, в 8 вечера овощной салат, рыбу и т. д. И человек безоговорочно следует этой инструкции, не понимая, почему именно так и как это вообще работает. Нельзя есть после шести, интервальное голодание, кето-диета, исключение сахара и мучного, не есть «быстрые» углеводы – это все диетологический подход.
Особенность этого подхода в том, что рано или поздно человек срывается.
Это неизбежно, потому что невозможно