– Ну как же, вспомните, что он сказал вам в конце разговора?
– Он сказал «НАДО ЖДАТЬ».
– Эх вы, филолог… Это вы так услышали… Чиновник сказал совсем другую фразу. На ваш вопрос «Что же нам делать?» он так же прямо ответил «НАДО Ж ДАТЬ».
Серафим Петрович охнул, изумлённо посмотрел на меня и забормотал:
– Ах я старый дурак! Точно… Он, когда это говорил, так выразительно на меня посмотрел… Спасибо вам большое!
Мы тепло попрощались.
* * *
Через полгода мне друзья рассказали, что в деревню Большие Цапки пришёл газ.
Просто картошка жареная
– Да знаю я, знаю… Жареная картошка – абсолютно недиетическое блюдо! Канцерогены там всякие накапливаются, плюс калорий до фига… Но один раз в квартал можно же себя побаловать? И поскольку это деликатес, то хочется себя побаловать по полной программе, с соблюдением всех ритуалов…
Так я начал своё провокационное выступление на конференции по здоровому образу жизни. На моей площадке выступали в основном диетологи и специалисты по органическому питанию. Меня пригласили провести семинар на тему «Срыв с диет и возможные последствия». Я в этой области абсолютно ничего не понимаю, о чём честно сказал организаторам. Они мне ответили, что выступаю я хорошо и с диет слетал, судя по внушительному животику, не раз. Поэтому, по их мнению, всё будет отлично, а в случае чего, модератор мне поможет.
Ну раз так, то я начал им рассказывать про жареную картошку, которую диетологи на дух не переносят…
– Берём молодую картошку диаметром 4–5 сантиметров и кладём её в холодную воду на 30 минут. Затем сливаем воду и быстро трём её между ладошек…
– Вы хотите её таким образом поджарить?
– Нет, всего лишь очистить от шкурки… Затем промываем картошечку ещё раз, разрезаем на две половинки…
– Почему только на две?
– Потому что на три половинки разрезать невозможно… Высушиваем каждую половинку бумажным полотенцем и оставляем отдыхать.
– Да что ей отдыхать? На сковородку её! И дело с концом…
– Не торопитесь… Выбираем большую сковородку, желательно с толстым дном. Наливаем оливковое масло, но только для жарки… Оливковое салатное не подойдёт. И разогреваем её по полной.
– И потом бросаем картошечку на сковородку?! Сил уже нет терпеть!
– Успокойтесь, господа диетологи… Но вы правы: пришло время картошке встретиться со сковородой. Как только это происходит, сковорода начинает скворчать… А у вас уж наготове деревянная лопатка, и вы аккуратно переворачиваете картошечку с боку на бок, с боку на бок…
– А запах… Запах по кухне распространяется такой, что даже диетологи забывают обо всём, чему их учили… Что уж говорить о пациентах…
– Точно, а вы продолжаете орудовать деревянной лопаткой, как волшебной палочкой… И вот уже все кусочки становятся золотистого цвета, с твёрдой корочкой снаружи и нежной в серединке…
– Вы забыли посолить…
– Не забыл… Но вы правы, сейчас солить самое время. Для этого берём крупную морскую соль и посыпаем картошку… Ещё две минуты на маленьком огне…
– Укропом, укропом пора посыпать, – простонала сидящая в третьем ряду женщина в золотых очках. – Не забудьте про укроп!
– Конечно, не беспокойтесь.
В седьмом ряду рыдала неизвестная мне дама:
– У меня уже пять лет не было жареной картошки! Это так вредно, но так вкусно…
– И у меня не было очень давно… Только с первым мужем… Я его, дура, не ценила.
– Веточку розмарина не забудьте положить, – тяжело дыша, сказала стройная женщина с закрытыми глазами. – Я больше не могу… Ставьте уже вашу картошку на стол.
– Нет, милые дамы, – сказал я, – это главная ошибка. Здесь нельзя торопиться… Вы вынимаете из холодильника огурчики… Обязательно малосольные. Режете помидорчики, желательно астраханские. Но пойдут и краснодарские. И, конечно, зелёный лук, пёрышко к пёрышку…
– И бутылочку холодной «Кока-Колы», – почти вымаливала дама со второго ряда.
– Вы что, с ума сошли? – зашикали на неё диетологи. – Максимум, что можно себе позволить к такому блюду, – это стаканчик кваса…
– А мне всё равно, что вы обо мне думаете. Нет сил терпеть! А вы… Вы ставьте вашу картошку на стол немедленно. Я требую!
* * *
Атмосфера стала уж очень гламурной. Я посчитал за благо закончить выступление. Тем более что картошки у меня не было…
Классический KPI
В конце XVIII века не было ни тренингов, ни кейсов, но бизнесом тогда уже занимались вовсю. Для обучения в те времена пользовались, как ни странно, анекдотами и бизнес-притчами. Вот одна из моих любимых.
Приказчик жалуется хозяину:
– Тит Титыч, вы Ваське платите вдвое больше, чем мне, а ведь он такой же приказчик, как и я. Несправедливо.
Хозяин промолчал, а потом и говорит:
– Петруша, там мужики сено привезли. Узнай, не на продажу ли.
Петруша сбегал, узнал:
– Да, на продажу.
– А почём, не знаешь?
Петруша быстро обернулся, узнал.
– Дороговато, – говорит хозяин. – Нельзя ли подешевле?
И снова разбитной Петя ноги в руки, всё разведал. Тут хозяин подзывает приказчика Васю и просит узнать, что там за возы с сеном. Васька возвращается и рассказывает:
– Мужики полтавские, сено везут на продажу. Дороговато просят, но поторговаться – уступят. Товар неплохой, да только я выяснил, за полтавскими едут екатеринославские, у тех будет получше.
– Теперь ты понимаешь, – говорит хозяин Петру, – почему я плачу ему вдвое?
* * *
Эту притчу многие знают, хотя, возможно, кто-то услышит её впервые. Во всяком случае, за полтора века эта притча не стала менее актуальной. Но что интересно, мало кто знает её продолжение. Не исключаю, что оно написано мстительным Петром.
Как-то хозяин занемог. Зовёт Петьку:
– Петруша, родной, беги за доктором скорее! Плохо мне…
Петька убегает, быстро возвращается, за ним идут доктор, священник и несколько серьёзного вида мужиков, несущих на плечах гроб и лопаты.
– Тит Титыч, теперь-то я всё верно сделал?
Взрослая жизнь
Рассказы в рукописи
Экология любви
С Сергеем Некрасовым мы дружили все пять лет, начиная с первого курса. Он был элегантен, обаятелен, приятен в общении. Эти качества помогали ему легко знакомиться с девушками, но он быстро выдыхался. У меня, наоборот, хорошо получалось продолжение. Говоря языком шахмат, дебют был за Серёгой, а эндшпиль – за мной. Поэтому девушкам в нашем обществе было всегда весело и интересно. Под нашим напором падали даже самые неприступные крепости.
Прошло время, мы закончили вуз, и каждый пошёл своей дорогой. Серёга женился, родил сына Кирилла, купил квартиру и